I Piatti Tipici
L'agriturismo Barbagia propone la degustazione dei piatti tipici della cucina sarda preparati secondo le ricette della cucina tradizionale.
Il ricco menu' si apre con gli antipasti di salumi, formaggi e sottolii. Si procede con i saporiti primi piatti realizzati in casa: i Ravioli Barbagia e i Malloreddos al sugo di salsiccia, i Culugiones di formaggio al profumo di menta, e il famoso pane "Frattau" piatto tipico del nuorese, le prelibate Lorihas al sugo di salsiccia.
Buonissimo da gustare e' il porcetto allo spiedo, cotto secondo la tradizione sarda nel camino a legna come altrettanto allettanti sono le salsicce fresche allo spiedo e gli arrosti di vitella. L'agnello invece viene proposto con diverse fantasie : con patate, carciofi, al finochietto selvatico e al timo.
L'orto sempre attivo e gli svariati alberi da frutta dell' azienda agricola, vi faranno assaporare sempre la frutta e la verdura fresca che ogni stagione offre. Infine per deliziare il vostro palato, l'Agriturismo Barbagia porta in tavola i famosi dolci tipici sardi e le "Sevadas", accompagnati da un buon bicchiere di mirto o di filu ferruprodotti sempre in casa dall'esperienza dei Fratelli Pirisi.
